Par : De la malbouffe au resto du coin ?… | LA FIN DES SECRETS ET DES MENSONGES

[...] Frites, hamburgers, sodas, muffins et glaces archi-sucrées. Tout le monde reconnaît désormais la piètre qualité des aliments servis dans les fast-foods. Mais quid du confit de canard ou de la crème brûlée « fait maison » du bistrot du coin ? « République de la malbouffe », le film du restaurateur Xavier Denamur, jette un pavé dans la mare… Chassez de votre esprit l’image du sympathique chef, toque sur la tête et panier dans les mains, en train de faire ses courses au marché, et qui ensuite passe des heures à préparer de bons petits plats. Sans toutefois révéler le pourcentage de restaurateurs concernés, « République de la malbouffe » montre que la cuisine soit disant « faite maison » est bien souvent livrée dès l’aube par les camions des industriels l’ayant préparée. Il n’y a alors plus qu’à réchauffer… [...]